- Halk dilinde limon tuzu olarak da bilinmektedir. Limondan elde edilmemektedir. Sitrik asit kimyasal yollarda elde edilmektedir.
- Sitrik asit monohidrat, teknik olarak E330 olarak da bilinir.
Kullanım Alanları:
- Endüstride inşaat malzemeleri üretiminde kullanılır.
- Gıda sektöründe koruyucu madde olarak kullanılır.
- Mükerrep, boya ve kaplama sektöründe kullanılır.
- Metal yüzey işlemlerinde, rafineri işlerinde,
- Kağıt sektöründe,
- Plastik sektöründe yoğun olarak kullanılmaktadır.
- Gıda sektöründe ise bebek gıdaları ve bebek ürünlerinin yapımında kullanılan kimyasalların formüllerinde,
- Konserve, mayalı gıda ürünleri, bira, şarap, peynir, bisüvi, salça, balık, dondurma, lokum, kek, dondurulmuş balık, dondurulmuş patates, reçel, jöle, çay ve kahve imalatında ve şerbet yapımında kullanılır.
- Aynı zamanda gıda alanında dayanıklılığı artırmak ve ph kontrolü için kullanılır.
- Kozmetik sektöründe kişisel bakım ürünleri olarak deodorant, parfüm, saç bakımı, ağız bakımı, cilt bakımı, sabun ve banyo ürünlerinde kullanılmaktadır.
Ürün Özellikleri:
CAS No: 5949-29-1
Menşei: Türkiye
Erime Noktası/Donma Noktası: 135 - 152 °C
Görünüm/Yapı/Koku: Katı,toz,kokusuz
Çözünürlük: Suda çözünür. Etanol, Etilasetat, pentanol içinde de çözünür.
Saflık: 99.5 - 100.5
pH: 1.85 (50 g/l ve 25 °C’de)
Moleküler Ağırlığı: 210.14 g/mol
Moleküler Formül: CH2O2
E Kodu: E330
Su: 59.2 g/100ml (20 ° C)
Etanol: 62 g/100ml
Tat: Ekşi
Saklama Alanları: Ağzı kapalı, serin, kuru, güneş ışığına maruz kalmayacak yerlerde muhafaza edilmelidir.
Raf Ömrü: Saklama koşullarına uyum sağladığında 2 yıldır.
Ağırlık: 1 kg
