Kullanım Alanları:
- Xanthomonas campestris bakterisi kullanılarak mikrobiyel fermentasyon yoluyla üretilen ksantan gamın gıda, ilaç, kozmetik ve tekstil sektöründe oldukça geniş bir kullanım alanı vardır.
- Ksantan gam; katkı maddesi olarak yaygın olarak kullanıldığı gıda sanayi dışında tekstilden temizlik maddelerine, ilaç ve kozmetik ürünlerden boya ve mürekkeplere kadar çeşitli ürünlerin elde edilmesinde kıvam arttırıcı ve stabilizatör olarak formülasyona dahil edilir.
- Az yağlı yiyeceklerin imalatında kullanılmaktadır.
- Glutensiz ürünlerin imalatında kullanılır.
Ürün Özellikleri:
CAS No: 11138-66-2
Görünüm/Yapı/Koku: Beyaz,katı,kokusuz
pH: 6-8
Yoğunluk: 20°C'de 1.50 g/cm3
E-Kodu: E415
Ağırlık: 1 kg
