- Suda çok kolay çözünen sorbitol, alkol ve metanol içerisinde oldukça az çözünmektedir.
- Tatlı bir tada sahiptir
- Fruktoz ve glikozun indirgenmesiyle elde edilir
- Sorbitol veya daha az bilenen adıyla glüsitol; genellikle patates nişastasından elde edilir ama doğada birçok farklı meyvede de sorbitol bulunur.
- Gıda katkısı olan sorbitol, hem iyi bir hacim arttırıcı hem de şeker yerine kullanıldığında şekere göre daha az kalori içerir.
- Sıvı dormdadır ve E kodu ile gıda katkı maddesidir.
Kullanım Alanları:
- Ürünlerde; tatlandırıcı, çözücü ve taşıyıcı olarak kullanılmaktadır
- Gıda sektöründe; tatlandırıcı ve nem tutucu gibi uygulama alanlarında, sakız üretiminde, gıda ürünlerinin depolama saklamak için koruyucu olarak kullanılır. Sakızlarda kullanıldığında ağızda bulunan bakteriler sorbitolü metabolize edemediğinden, diş çürümelerini engelleyebilmektedir.
- Sobitol vücuda yavaş emilmesi ve kan şekerinin hızlı bir şekilde yükselmesini sağlamaktadır.
- Dietetik içecekler ve yiyecekler, unlu mamüller, şekerlemeler, rendelenmiş hindistan cevizi, sakız gibi ürünlerde kullanılan doğal bir tatlandırıcı ve kıvam vericidir.
- Dondurma üretiminde donma noktasını düşürmek için kullanılır.
- Plastik, kağıt ve deri endüsrilerinde kullanılır.
- Endüstride poliüretanlar için polieterlerin ve yüzey aktiflerin üretiminde kullanılır.
- Eczacılık alanlarında kullanılır. Bağırsak etkilerini hızlandırıcı lastasif bir etkiye sahiptir ve ilaç sektöründe lavman olarak kullanılır.
- Kozmetik ürünlerinde nemlendirici ve kalınlaştırıcı olarak kullanılır. Diş macunlarında, ağız gargaralarında da kullanılmaktadır.
Ürün Özellikleri:
CAS No: 50-70-4
Menşei: Türkiye
Erime Noktası/Donma Noktası: 95°C
Görünüm/Yapı/Koku: Şeffaf,sıvı,tatlı koku
Kaynama Noktası/Aralığı: 1.327°C
Çözünürlük: Suda 2,350 g/mL
pH: 5-7
Yoğunluk: 1,49 g/cm3
Moleküler Ağırlık: 182,17 g/mol
Moleküler Formül: C6H14O6
Ürün Kodu: E420
Ağırlık: 30 kg
Not: Sıvı litre bazlı ürünlerde sıvının yoğunluk oranına göre kilogram birimi değişiklilik göstermektedir. Örneğin; 5 litre sıvı yağ 4,6 kg gelmektedir. 5 litre ipa ürünü 4,2 kg gelmektedir. 0,5 ml su şişesini doldurdugunuzda 0,4 ml su yeterli olacaktır.
