Sarı ve kehribar rengi arasında bir renge sahip olan polisorbat, sıcak ve acı bir tat vermektedir. Yoğunluğu 1.08 olan maddenin kaynama noktası ise 100 oC’dir. Su ve alkol içerisinde çözünürlüğe sahip olan polisorbat, yağ içerisinde de çözünme özelliğini kaybetmektedir. 20 ürünün Hindistan cevizi yağından elde edilen madde, toksik değildir. Noniyonik yüzey aktif madde ve emülgatör görevi üstlenmektedir. Yağ ve suyun, alkole ihtiyaç duyulmadan homojen hale gelmesini sağlamaktadır. Suyu seven aktif bir madde olarak kabul edilmiş olan polisorbat, gıda katkı maddesi olarak onaylanmıştır. Uçucu yağlar için etkili bir çözücü görevi üstlenir ve ıslatma ajanı ve dispersiye edici olarak kullanılmaktadır. Ayrıca vizkozite dengeleyici olarak da kullanıma uygundur.
Naniyonik yüzey aktif bir kimyasal madde olarak bilinen polisorbat, eksipiyan özelliğine sahiptir. Sorbitol ve Etilen Oksit’in esterleştirme reaksiyonu ile elde edilen maddenin üretiminde kullanılmakta olan asit, hem hayvansal hem de bitkisel bir yağ asidi olan oleik asittir. Piyasada yer alan oleik asit, bir yağ asidi olarak sayılmamaktadır. Gıda ve bazı ürünlerin üretiminde emülgatör görevi üstlenmektedir. Çikolatalar, kek karışımları, ekmekler, salata sosu ve katkı yağlarının üretiminde tercih edilmektedir. Ayrıca sabun üretimi ve kozmetik sektörü, ilaç sektörü gibi alanlarda da kaygınlaştırıcı madde olarak kullanıma uygundur. Sulu ilaç formülasyonlarını stabilize etmek için eksipiyan olarak kullanılmaktadır.
Polisorbat, bazı üretimlerde bileşiklerin birbirine karışımını sağlamakta ve ayrılmasını da önlemektedir. Bunun yanı sıra ürünlerdeki esas kalıcılığının artırılması için fikstür olarak yine polisorbat kullanılmaktadır. Ateş düşürücü şurupların imalatında da etken madde ile birlikte kullanıma uydundur. Kimyaciniz.com olarak her türlü kimyasal ürünün teminini ve satışını sağlamaktayız. Sitemiz üzerinden oluşturacağınız randevular ile kısa süre içerisinde dilediğiniz miktar ve gramajlarda polisorbat satın alabilirsiniz.
